Vietnam English
January 19, 2021, 7:14 am

Hướng dẫn kỹ thuật >> Chi tiết

Bảo quản hạt Mắc Ca sau thu hoạch

Ở Việt nam cây Mắc ca thường ra hoa vào cuối tháng hai, đầu tháng 3 dương lịch . Trái chín rụng vào giữa tháng 8 , đầu tháng 9 .

Vào thời điểm thu hoạch ở Tây nguyên đang là mùa mưa , nên việc bảo quản  hạt Mắc ca rất khác so với nhiều loại nông sản khác .

Quy trình như sau :

1.      Khi trái rụng xuống đất , phải đi nhặt về ngay trong ngày . Tránh tình trạng các loài như Chuột , Sóc và một số loại côn trùng dưới đất tấn công .

2.      Sau khi mang về phải tách vỏ trái Mắc ca ngay trong vòng 24h . Không để tấp đống hay bỏ trong những bao kín gây lên men, làm giảm chất lượng hạt . Loại bỏ ngay những hạt đã bị hỏng , tránh lây lan nấm mốc. Nếu số lượng ít có thể dùng 1 thanh gỗ có cạnh hơi sắc , đập nhẹ vào vỏ trái là được . Một giờ một người có thể tách được  30kg hạt .Như vậy trang trại quy mô 1 ha chỉ cần 01 lao động là đủ cho việc thu hoạch hạt vì hạt Mắc ca sẽ chín rụng đều trong vòng 01 tháng . Nếu trang trại lớn có thể mua máy xát vỏ ( khoảng 20 tr/máy . Công suất 300 kg/h ).

3.      Cách phơi sấy 1 : Vì hạt Mắc ca có hàm lượng dầu rất cao  78% nên tuyệt đối không phơi trực tiếp dưới ánh sáng mặt trời . Nên làm những hộp gỗ mỏng , có lỗ thông thoáng xếp chồng lên nhau . Để nơi thoáng gió hoặc dùng quạt điện sấy nhẹ trong 2-3 ngày thì độ ẩm từ 30% sau khi tách hạt sẽ còn lại 10% ẩm độ đủ tiêu chuẩn để xuất bán cho các nhà máy chế biến hoặc có thể giữ được 6 tháng . ( Chú ý : chỉ nên rải 2 lớp hạt trong mỗi hộp gỗ để gió dễ dàng lưu thông.Dưới đáy hộpdùng lưới mắt cáo )

4.      Cách phơi sấy 2 : Cũng đóng những hộp gỗ như trên nhưng bọc xung quanh bằng vải bạt . Đăt 01 máy hút gió điện ở tầng trên cùng . Tầng dưới cùng cách mặt đất 20 cm. Khi đạt ẩm độ 10% có thể mang bán cho các đại lý thu mua càng sớm càng tốt để giữ lại được phẩm vị chất lượng hạt

5.      Cách phơi sấy 3 :  Dùng cho cách trang trại lớn hoặc cho các đại lý thu mua hạt của CÔNG TY CP VINA MACCA . Với hệ thống này có thể giảm độ ầm xuống 1,5 đến 2% và bảo quản trong kho  đến 02 năm

       Hệ thống sấy hạt Mắc ca bằng Năng Lượng Mặt Trời


Quay lại
 
 
 
Tin tức
Kế hoạch phát triển cây Mắc ca 2012 - Bộ NN&PTNT

Chi tiết
Buôn Mê Thuột : một chút gì để nhớ !
Nhưng tôi tin họ sẽ thành công. Không một thế lực nào có thể ngăn chặn sự quyết tâm cầu tiến của thế hệ trẻ. Bởi vì thiên nhiên và tuổi trẻ luôn luôn là kẻ chiến thắng sau cùng.
Chi tiết
MẮC CA SẼ SỚM THÀNH CÂY TỶ ĐÔ

(Dân Việt) - Ông Nguyễn Công Tạn - nguyên Phó Thủ tướng Chính phủ khẳng định như vậy về triển vọng phát triển cây mắc ca ở Việt Nam.

Chi tiết
Sếp Ngân hàng muốn Tây Nguyên đột phá với đề án 10.000 tỷ .
 Ông Nguyễn Đức Hưởng, Phó chủ tịch Ngân hàng Bưu điện Liên Việt , vừa cho VnEconomy biết ông đang đề xuất với Ngân hàng Nhà nước giải pháp cho vay 10.000 tỷ đồng để các hộ nông dân khu vực Tây Nguyên thay đổi cơ cấu cây trồng.
Chi tiết
Thị trường Macadamia trên thế giới và triển vọng của Việt Nam
Do hương vị nhân và giá cả Măc-ca rất hấp dẫn nên hàng chục nước đã đua nhau phát triển Măc-ca trong mấy chục năm qua...
Chi tiết
Nghị định 210/2013/NĐ-CP - Hỗ trợ Doanh nghiệp trồng cây Mắc ca
 Tại Chương 3 - Điều 12 nêu rõ : Nhà đầu tư có dự án trồng cây dược liệu, cây mắc ca có quy mô từ 50 ha trở lên được ngân sách nhà nước hỗ trợ 15 triệu đồng/ha để xây dựng đồng ruộng, cây giống
Chi tiết
Video
Văn bản
Quyết định v/v công nhận giống tiến bộ kỹ thuật số 2040 /QĐ-BNN-TCLN
Quyết định v/v công nhận giống tiến bộ kỹ thuật số 2040 /QĐ-BNN-TCLN . Các giống mới được công nhận là : OC ; 849 ; 816 ; 246
Chi tiết
*Quyết định v/v công nhận giống tiến bộ kỹ thuật số 2039 /QĐ-BNN-TCLN
MẮC CA SẼ SỚM THÀNH CÂY TỶ ĐÔ
Sếp Ngân hàng muốn Tây Nguyên đột phá với đề án 10.000 tỷ .
Thị trường Macadamia trên thế giới và triển vọng của Việt Nam
Nghị định 210/2013/NĐ-CP - Hỗ trợ Doanh nghiệp trồng cây Mắc ca
Liên kết web
Giá nông sản trong nước




Hỗ trợ trực tuyến
Lên đầu trang Trang chủ  |  Dự án  |  Tin tức và sự kiện  |  Hướng dẫn kỹ thuật  |  Văn bản  |  Liên hệ
CÔNG TY CỔ PHẦN VINAMACCA
Địa chỉ: 9- Nguyễn Lương Bằng, phường Tân Hòa, TP. Buôn Ma Thuột - Đắk Lắk.
Điện thoại: 0500 3932068 -DĐ: 0989 089 685 - 0904042639
Email : vinamacadamia@yahoo.com